天馬行空的雨果

七三茶室

一次無意間的來訪而讓我印象深刻的店，

每當有朋友在詢問有否安靜的地方可與三五好友閒聊，

我都會極力推薦這間茶室。

位在松山文創園區寧靜的巷弄旁，

大片落地的透明玻璃，簡易俐落的擺設，雜而不煩的交談聲，

一口生菜、一口鹹派、一口茶，使得在店內享用是種奢華。

這的鹹派現點現做，口感非常軟Q，

有種讓人想要一片接一片不停吃的魔力，

自上次的無意來訪，至今讓我念念不忘，真的非常推薦。

茶，不苦不澀，

未沖泡時，打開壺蓋就可聞到茶香，

隨著30秒沙漏轉動的次數來決定茶葉浸泡的時間，

泡出的茶味濃度也因此可因個人喜愛而有所調整。

倒茶七分，讓茶杯容易握拿，茶湯不會燙口和燙手，

剩餘三分，讓茶香在此延展，使得味與嗅覺更豐富，

這是七三茶室的精神。

想想其實在生活上七三法則似乎可以套用許多細節上，

話說七分，留有三分空間；事做七分，留有三分轉圜，

情下七分，留存三分珍惜；生活七分從容，留存三分愜意，

如果凡是都可如此，

我想一切都會更加的圓融有彈性。

七三茶室　7Teahouse

地址：110台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄16號

電話：０２－２７６６７３７３

營業時間：１１：００～２１：００

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